Moment de détente en famille ou entre amis, aller au restaurant est bien plus qu’une démarche pour s’alimenter ! Pour certains, c’est toutefois l’occasion de faire des découvertes gastronomiques. Si vous avez l’habitude de tester de nouveaux plats à chaque sortie, faîtes attention ! Ce chef dévoile les mets qu’il ne faut pas commander et pourquoi.
Deux viandes à ne pas tester en restaurant
Bon nombre d’entre nous choisissent de consommer de la viande au restaurant. Souvent peu coûteux et surtout rapides à préparer, c’est le plat de choix pour ceux qui souhaitent tester de nouvelles saveurs. Malheureusement, ce ne sont pas toutes les viandes qui devraient attirer notre attention ! En effet, les experts déclarent que certaines d’entre elles n’ont pas de réelles ajoutées pour les amateurs de gastronomie.
Sachez par exemple que le poulet n’est pas conseillé au restaurant ! Il ne faut pas oublier que vous avez la possibilité d’en consommer à la maison. D’autant que cette viande est peu coûteuse. En termes de cuisson, il ne présente pas de grandes opportunités pour ceux qui souhaitent tester de nouvelles saveurs ! Les experts recommandent donc de choisir une autre viande pour une meilleure expérience.
Le filet fait aussi partie des viandes que les chefs ne recommandent pas toujours au restaurant ! Cela surtout si vous envisagez une cuisson différente de celle que les restaurateurs proposent. En effet, l’option « bien cuit » n’est pas la plus adaptée pour profiter d’une bonne expérience culinaire.
Attention aux fruits de mer !
Le passage au restaurant est le moment idéal pour consommer des plats dont nous n’avons pas l’habitude. C’est notamment le cas des fruits de mer ! Qu’il s’agisse de crevette, de poisson ou autre, il faut faire preuve d’une certaine prudence. Et cette fois, il n’est pas question de leur cuisson ou encore de leur préparation.
Comme l’indique le chef Anthony Bourdain, le restaurant n’a pas toujours de produit frais ! Ces derniers font leur achats une fois par semaine afin de rester productif. Cela se fait généralement en fin de semaine. Les amateurs de fruit de mer pourront donc profiter des meilleurs produits durant le week-end !
Si vous optez pour une consommation de fruit de mer en semaine, cela pourrait donc être dangereux. En effet, les produits seront resté assez longtemps dans le congélateur du restaurant.Ce qui peut altérer leur texture, leur goût mais aussi leur consommabilité ! Il faudra donc bien choisir le jour avant d’en consommer.
D’autres plats à ne pas tester au restaurant !
Le plat du jour fait partie des plats qu’il ne faut pas tester au restaurant ! Les ingrédients qui y figurent ne sont pas toujours frais. C’est d’ailleurs une solution pour que ces derniers ne périssent pas, ce qui est une solution anti-gaspillage.
De même, la salade ne devrait pas figurer dans vos choix en allant au restaurant ! Là encore, certains ingrédients peuvent être des restes inutilisés pour d’autres préparations. Il faudra donc faire preuve de prudence pour ne pas tomber sur des mets peu adaptés à votre consommation !
