Tiramisu fraises et chocolat blanc : la recette fraîche et onctueuse qui fait fondre tout le monde
Envie d’un dessert léger, fondant et irrésistible ? Ne cherchez plus. Ce tiramisu aux fraises et chocolat blanc va vous faire craquer dès la première bouchée. Parfait pour les jours de soleil ou pour conclure un repas en douceur, ce dessert est une petite bombe de fraîcheur sucrée.
Mariage délicat entre l’acidité naturelle des fraises et la douceur du chocolat blanc, ce tiramisu revisité casse les codes tout en conservant ce que l’on aime tant dans la recette classique : l’onctuosité de la crème au mascarpone et le croustillant des biscuits. Cerise sur le gâteau ? Il est incroyablement simple à préparer, sans cuisson, et accessible à tous les gourmands, même débutants.
Ce tiramisu aux notes fruitées se sert aussi bien lors d’un dîner en amoureux que lors d’un goûter en famille ou d’un anniversaire. Adaptable en verrines ou en plat familial, il impressionne toujours sans trop d’effort. Enfilez votre tablier, suivez les étapes, et préparez-vous à faire des heureux !
Ingrédients (pour 8 personnes) :
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300 g de fraises fraîches
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100 g de chocolat blanc
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2 paquets de palets bretons
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6 œufs
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500 g de mascarpone
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60 g de sucre
Préparation du tiramisu fraises-chocolat blanc :
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Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis laissez-le tiédir.
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Séparez les jaunes d’œufs des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
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Incorporez le mascarpone, puis le chocolat fondu. Mélangez doucement.
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Montez les blancs en neige bien fermes et ajoutez-les délicatement à la préparation.
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Émiettez les palets bretons en grosses miettes. Tapissez-en le fond d’un plat ou de verrines.
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Déposez une première couche de crème mascarpone, puis une couche de fraises coupées en morceaux.
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Recommencez avec une nouvelle couche de biscuits, puis de crème.
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Terminez en décorant avec quelques fraises entières et des miettes de biscuit.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servez bien frais.
Conseil malin : pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un filet de coulis de fraise juste avant de servir.
