Pas envie de sortir la balance, ni le batteur ? Tant mieux. Ce gâteau au yaourt-là, c’est la recette qu’on fait sans réfléchir, avec juste un pot de yaourt vide en guise de mesure. Pas de prise de tête, pas de vaisselle à rallonge… et pourtant, le moelleux est au rendez-vous.
C’est le gâteau de l’enfance, celui qui sent bon dans toute la maison, qu’on prépare les yeux fermés, même avec des enfants. Et bonne nouvelle : 5 minutes de préparation suffisent.
Ingrédients (mesurés avec le pot de yaourt)
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1 pot de yaourt nature (125 g)
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2 pots de sucre
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3 pots de farine
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½ pot d’huile neutre (tournesol, colza…)
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique
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1 c. à café de vanille liquide (ou sucre vanillé, ou zeste de citron)
Astuce : utilisez le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients, rincez-le si besoin. Zéro balance, zéro stress.
Préparation : 5 minutes top chrono
1. On mélange tout
Dans un grand saladier, videz le yaourt. Ajoutez les œufs, le sucre et la vanille. Mélangez à la cuillère ou au fouet à main, pas besoin d’un robot. Ensuite, ajoutez la farine, la levure, puis l’huile. Pas besoin de battre à fond, juste assez pour que ce soit homogène.
2. On verse dans le moule
Beurrez ou chemisez un moule rond (22 cm environ). Versez la pâte. Vous pouvez ajouter sur le dessus des morceaux de pommes, poires, pépites de chocolat ou rien du tout.
3. On enfourne tranquille
Faites cuire à 180°C pendant 35 à 40 minutes (four préchauffé). Le gâteau est prêt quand la lame d’un couteau ressort sèche.
4. On attend (un peu)
Laissez tiédir avant de démouler. Et là… c’est la récompense : un gâteau au yaourt moelleux, doré, prêt à être dévoré au goûter, au petit-déj, ou même tiède avec une boule de glace.
Résultat : gâteau au yaourt
Un gâteau ultra simple, zéro prise de tête, et pourtant vraiment bon. Le genre de recette qui dépanne toujours, qu’on peut adapter à l’infini (citron, cacao, amande, etc.).
