Le gâteau au yaourt est un incontournable des recettes faciles et rapides. Mais pourquoi ne pas essayer une version légèrement plus raffinée ? Le gâteau au fromage blanc offre une texture aérienne, une préparation tout aussi accessible et une grande liberté dans l’ajout de saveurs. Avec sa légèreté et sa simplicité, il pourrait rapidement devenir l’une de vos recettes préférées !
le gâteau au fromage blanc : Un dessert économique et personnalisable
Le gâteau au fromage blanc a l’avantage de se préparer avec des ingrédients simples et peu coûteux, souvent déjà présents dans nos placards.
Les ingrédients indispensables :
- 50 g de farine pour la tenue du gâteau
- 500 g de fromage blanc 0 % pour une texture légère
- 3 œufs pour une consistance moelleuse
- 1 pincée de sel pour équilibrer les saveurs
- 1 c. à café de levure chimique pour une belle levée
- ½ c. à café d’extrait de vanille pour parfumer délicatement
- 40 g de sucre en poudre pour adoucir l’ensemble
En plus de sa facilité de préparation, ce dessert est entièrement personnalisable. Ajoutez-y des zestes de citron, quelques fruits rouges ou une pointe de fleur d’oranger pour varier les plaisirs selon les saisons.
Les étapes essentielles pour une texture parfaite
Préparer la base : Mélangez la farine avec la levure et, à côté, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture blanchie.
Incorporer le fromage blanc : Ajoutez-le progressivement pour bien homogénéiser la préparation.
Monter les blancs en neige : Cette étape est cruciale pour donner une texture aérienne au gâteau. Incorporez-les délicatement à la pâte.
Une cuisson maîtrisée pour un gâteau réussi
Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré. Pour un résultat optimal, veillez à respecter une cuisson à chaleur modérée afin d’obtenir une texture légère et fondante.
Une recette adaptable à toutes les occasions
Ce gâteau se prête à de nombreuses variations : ✔ En été : Ajoutez des zestes de citron ou accompagnez-le de fruits frais. ✔ En hiver : Intégrez des arômes chaleureux comme la cannelle ou l’amande. ✔ Pour un goûter express : Servez-le avec un coulis maison ou une touche de chocolat fondu.
Facile à préparer, économique et délicieusement fondant, le gâteau au fromage blanc est l’allié idéal pour un dessert improvisé ou un moment gourmand après un repas !
